Der Beefer® arbeitet ausschließlich mit Oberhitze und erreicht hierbei für handelsübliche Grillgeräte bisher ungekannte Temperaturen von ca. 800°C. Geliefert wird der Beefer One PRO mit 2 x Gastronormschale, 1 x Grillhandschuh, 2 x Grillrost, 1 x Griff, Gasschlach (1,5m Länge), Gewerbedruckregler 50mbar zweistufig und Schlauchbruchsicherung 50 mbar.
Technische Daten Beefer One PRO:
- Temperatur am Brenner > 800 Grad Celsius
- Breit 232 mm | Hoch 400 mm | Tief 472 mm (+Gasschlauch)
- Geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG
- Kategorie: I3P(50) Propan
- Nennwärmebelastung: 3,5 kW
- Flüssiggasbetriebene Grillgeräte zur Verwendung im Freien
- Gewicht: 16 kg
Weitere Daten:
- Eigenschaften, die im Profi-Bereich gefordert werden: platzsparend, maximaler Bedienkomfort und – besonders wichtig – die gesetzliche Zulassung für die gewerbliche Verwendung im Freien.
- Komplett aus Edelstahl gefertigt und mit einer Elektro-Zündung sowie einem Ventil-Schutzblech ausgestattet.
- Anstelle der klassischen Höhenverstellung per Drehknopf verfügt der neue Profi-Beefer über ein Millimeter genaues Einschubraster, das den Rost mit einer einzigen Handbewegung präzise in der gewünschten Höhe aufnimmt. Insbesondere eine solche zeitsparende Funktion haben sich professionelle Köchen explizit von uns gewünscht.
- Mit nur einem Handgriff sind die beiden Halterungen für den Rost in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar. So lässt sich der komplette Innenraum extrem einfach reinigen. Ein großer Pluspunkt im Profi-Segment!
- Umfangreiche Ausstattung inklusive Schlauchbruchsicherung und Gewerbedruckregler (beides gesetzlich vorgeschrieben) sowie 1,5 Meter Schlauch, zwei Roste, zwei Gastronormschalen, Beefer-Griff und Beefer-Handschuh – sozusagen Plug-and-Play für den Profikoch!
Temperaturen bis zu 800°C
Der Beefer® arbeitet ausschließlich mit Oberhitze und erreicht hierbei für handelsübliche Grillgeräte bisher ungekannte Temperaturen von ca. 800°C. Dies wird ermöglicht durch einen keramischen Gas-Hochleistungsbrenner. Neben der kurzen Garzeit, welche eine exakte Bestimmung des Gargrades ermöglicht, ist insbesondere das durch die reine Oberhitze ausbleibende Verbrennen heruntertropfenden Fleischsaftes ein enormer Vorzug des Beefer®. In der Gastroschale aufgefangen lassen sich aus dem so gewonnenen Saft herrliche Soßen bereiten.
Zudem führt die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche des Grillgutes zu einer Art Karamellisierung, eine knusprige Kruste entsteht. In Verbindung mit dem zart-saftigen Inneren des Fleisches ein orgiastisches Geschmackserlebnis, das sich jeder Beschreibung entzieht.
Unterschied zum Beefer One:
- Zulassung für gewerbliche Verwendung im Freien - somit z.B. perfekt für Foodtrucks, Exquisites Outdoor Catering, etc.
- Elektrische Zündung
- Ventil-Schutzblech
- Höhenverstellung Grillrost über Einschubraster
- Entnahme Halterung Grillrost ohne Werkzeug
- Beefer Emblem lasergraviert und somit flächenbündig zu reinigen
- Außengehäuse komplett aus Edelstahl gefertigt
Ihre Vorteile:
Schnell gesäubert: Die Grillrosteinschübe sind praktisch für die schnelle und millimetergenaue Positionierung des Grillguts. Nach dem Beefen können diese mit einem Handgriff aus dem Gehäuse gelöst werden und in die Spülmaschine wandern.
Gut geschützt: Die Gasleitungen auf der Rückseite sind, um den Anforderungen um rauen Berufsalltag zu genügen, sicher hinter starkem Edelstahlblech geschützt. Übrigens ist beim Beefer One PRO das gesamte Gehäuse aus Edelstahl gefertigt.
Heiß auf Knopfdruck: Der neue Beefer One PRO verfügt über eine Elektrozündung. Somit genügt ein Knopfdruck und der Beefer One PRO heizt tüchtig auf. Die bekannten und fabelhaften 800 Grad Celsius erreicht er ebenso mühelos wie sein älterer Bruder – der Beefer One.
Alles geregelt: Der Beefer One PRO wird mit einem professionellen Gasdruckminderer ausgeliefert. Zusätzlich bei der gewerblichen Nutzung ist eine Schlauchbruchsicherung erforderlich und selbstverständlich im Lieferumfang enthalten.
Einfach komplett: Der Beefer One PRO kommt gut ausgestattet daher: Neben dem Grundgerät und aller zum Betrieb erforderlichen Teile enthält.
Lieferumfang:
- Beefer One PRO
- 2 x Stück Gastronormschale
- 1 x Grillhandschuh
- 2 x Grillrost
- 1 x Griff
- Gasschlauch* (1,5 m Länge)
- Gewerbedruckregler 50 mbar zweistufig* (Abbildung eventuell abweichend)
- Schlauchbruchsicherung 50 mbar
Hinweise: *beachten Sie bitte die landesspezifischen Vorgaben für Druckminderer und Anschlüsse an Propangasflaschen
- Geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG
- Kategorie 13P (50) Propan
- Nennwärmebelastung 3,5 KW
- Ø Verbrauch 0,25 kg/h
- zur Verwendung im Freien
Mögliches Zubehör: Pizzastein mit Schieber, Abdeckhaube, Grillpinzette Beefer XL, Burgerrost mit Ring, Schalenheber