Eine einzigartige Olivenöl-Kollektion, angereichtert mit natürlichen ätherischen Ölen, speziell entwickelt um Desserts, Cocktails, Käse und viele andere Gerichte zu verfeinern. Castille de Canena nimmt uns diesmal mit auf eine Reise durch 4 Kontinente: Asien, Amerika, Europa und Afrika.
Das Set enthält vier Flaschen à 100 ml und kommt in einer hübschen Geschenkverpackung.
Taste of Asia: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von Zimt, Kardamom, Szechuan Pfefferkörnern.
Serviervorschlag: Reis, Pasta-Gerichten, „Ceviche“ (marinierter Fisch), Tartar, Sashimi, Oktopus, Ziegenkäse, Brie und milden Käsesorten.
Taste of America: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von rosa Pfefferkorn, schwarzem Pfeffer, Piment, Muskatblüte.
Serviervorschlag: grünem Salat, gegrilltem Fleisch, Carpaccios, Marinaden, Obstalat, Waldbeeren, Schokoladekuchen und Schokoladenmousse.
Taste of Europe: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von Dillsamen, Kümmel, Muskatnuß, Koriander.
Serviervorschlag: Brot, Humus, Essiggemüse, gegrilltem Gemüse, Roten Ruben (Suppen und Salate), Meeresfrüchten, Lachs, Thunfisch und Obsalat.
Taste of Africa: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von Melegueta Pfeffer, Kreuzkümmel, Vanille, Gewürznelke.
Serviervorschlag: Couscous mit Gemüse, Hendl gegrillt oder gebraten, Blauschimmel- und Manchego-Käse, Kuchen und Eis.
CASTILLO DE CANENA
Im Jahre 1780 beginnt die Geschichte des Olivenanbaus. Die Firma nennt sich nach der Familienburg, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Von der Familienburg Castillo de Canena haben auch die nativen Olivenöle ihren Namen.
Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet, anschließend gut aufbewahrt und in möglichst kurzer Zeit zur Mühle gebracht. Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenölqualität, die dem höchsten Niveau entspricht.