Es ist das erste und einzige Olivenöl, das im kalten Zustand natürlich aromatisiert ist. Mit Räuchermeistern wurden verschiedene Hölzer sorgfältig ausgewählt, wobei Eiche den Hauptanteil bildet.
Es bildet eine perfekte Symbiose von frischem, fruchtigem Olivenöl und dem Aroma des Holzes. Das Olivenöl weist Apfel- und Mandelaromen mit leichten Karamell- und Vanillenuancen auf.
Serviervorschlag: gegrillter Fleisch, Lachs, gegrilltes Gemüse, Pizza, Pasta, Gemüsecremen.
Olivensorte: 100% Arbequina
Inhalt: Geschenkset mit 2 Flaschen à 250 ml und Rezeptheft.
CASTILLO DE CANENA
Im Jahre 1780 beginnt die Geschichte des Olivenanbaus. Die Firma nennt sich nach der Familienburg, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Von der Familienburg Castillo de Canena haben auch die nativen Olivenöle ihren Namen.
Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet, anschließend gut aufbewahrt und in möglichst kurzer Zeit zur Mühle gebracht. Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenölqualität, die dem höchsten Niveau entspricht.